Tarta fría de queso y galletas oreo
Xilia Torres @xilia_cook
Es la primera vez que lo hago, por petición de mi hijo que le encantan las galletas oreo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero vaciamos las galletas y reservamos el relleno
- 2
Trituramos las galletas (reservando 3 cucharadas pasadas por un colador para la parte de arriba) y mezclamos bien con la mantequilla derretida
- 3
En un molde desmontable (yo usé uno de 26 cm) cubrimos la base con papel de horno. Añadimos la masa resultante de galletas y extendemos bien sobre toda la base.
- 4
Metemos en la nevera para que coja cuerpo y se solidifiquen las galletas.
- 5
Disolvemos en la leche la gelatina en polvo. Y ponemos al fuego despacio. Incorporamos el queso de untar el relleno de las galletas y el azúcar avainillado. Mezclamos bien hasta que se integren y apartamos del fuego.
- 6
Montamos la nata bien fría con el azúcar.
Mientras se va templando la leche - 7
Incorporamos la mezcla de leche con la nata y mezclamos despacio. Machacamos las otras 4 galletas y las incorporamos en lo anterior
- 8
Vertemos sobre el molde con la base de galletas y metemos en la nevera durante por lo menos 5 o 6 horas para que cuaje.
- 9
Transcurrido el tiempo desmoldamos y decoramos con el polvo de galletas y las mini oreo por encima.
- 10
A disfrutar comiendo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Xilia Torres le encantará ver cómo quedó.
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