Tarta de galletas Oreo
Esta tarta es perfecta para cualquier celebración porque es muy sencilla de preparar ya que no va al horno, se puede tener el día anterior, y la combinación de galletas oreo y queso crema es fantástica.
El resultado es una galleta Oreo gigante con un sabor suave y delicado que se vuelve altamente adictiva.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En Thermomix:
- 2
Comenzamos abriendo cada galleta y separando la galleta de la crema. Reservamos la crema.
- 3
Las galletas las trituramos en la Thermomix durante 10 segundos a velocidad 5-7-9. Reservamos 3 cucharadas de este polvo de galletas. Al resto le añadimos la mantequilla derretida y la mezclamos durante 5 segundos a velocidad 6.
- 4
Ponemos la mezcla sobre nuestro molde y con la ayuda de un vaso vamos extendiendo bien hasta conseguir una capa lisa y uniforme. Llevamos al frigorífico y reservamos para que la mantequilla se endurezca.
- 5
En un bol con agua fría introducimos las hojas de gelatina para que se vayan hidratando. A continuación, ponemos en el vaso la nata, la leche, el queso crema, el azúcar y la crema de las galletas que teníamos reservadas. Escurrimos las hojas de gelatina y también las añadimos. Programamos 10 minutos, 90ºC a velocidad 5.
- 6
Vertemos la mezcla sobre el molde y llevamos al frigorífico. Lo ideal es dejarlo de un día para otro para que cuaje (sino al menos 8 horas).
- 7
Justo antes de servirlo, con las 3 cucharadas que teníamos reservadas de galleta picada, la vamos a tamizar sobre la tarta, consiguiendo que se cubra completamente (sin zonas blancas) y de forma uniforme.
- 8
Sin Thermomix:
- 9
Comenzamos abriendo cada galleta y separando la galleta de la crema. Reservamos la crema. Trituramos las galletas con una picadora, reservando 3 cucharadas. En un bol mezclamos las galletas trituradas con la mantequilla derretida y con la ayuda de una vaso vamos extendiendo bien hasta conseguir una capa lisa y uniforme. Llevamos al frigorífico y reservamos para que la mantequilla se endurezca.
- 10
En un bol con agua fría introducimos las hojas de gelatina para que se vayan hidratando. A continuación en un cazo ponemos la nata, la leche, el queso crema, el azúcar y la crema de las galletas que teníamos reservadas. Mezclamos bien con una varillas y lo ponemos a fuego medio sin que llegue a hervir. Cuando coja temperatura escurrimos las hojas de gelatina y también las añadimos. Lo tendremos al fuego durante varios minutos sin parar de remover.
- 11
Vertemos la mezcla sobre el molde y llevamos al frigorífico. Lo ideal es dejarlo de un día para otro para que cuaje (sino al menos 8 horas). Justo antes de servirlo, con las 3 cucharadas que teníamos reservadas de galleta picada, la vamos a tamizar sobre la tarta, consiguiendo que se cubra completamente (sin zonas blancas) y de forma uniforme.
- 12
Yo utilizo un molde de 23 cm y queda perfecta. Si no disponemos de hojas de gelatina podemos sustituirla por 3 sobre de cuajada.
- 13
Queda una tarta deliciosa, muy suave, con un ligero sabor a queso. Si nos gusta también podemos darle un toque usando queso mascarpone. Cualquier opción es buena.
- 14
Nosotros la hicimos para el cumple de mis peques y quedaron encantados. ¿Os animáis a probar?
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