Tarta de galletas oreo con cobertura de chocolate y fresas

Lo primero que vamos a hacer, es separar las galletas oreo y quitarles la mantequilla que reservaremos.

Hecho esto, procederemos a triturar las galletas oreo.

Una vez trituradas, las ponemos en el molde donde vamos a hacer la tarta.

A continuación, ponemos la mantequilla en un bol y la deshacemos en el microondas y esto se lo echamos por encima del molde donde tenemos las galletas y lo revolvemos todo dejando una pasta que será nuestra base.

Metemos el molde una vez alisado con una espátula nuestras galletas y lo metemos al frigo para que se enfríe.

A continuación, ponemos en una olla los 500 ml de leche, los 500 ml de nata líquida, los 2 sobres de cuajada, las 4 cucharadas de azúcar y la cucharadita de esencia de vainilla y la ponemos al fuego y no dejamos de revolver con una varilla hasta que todo esté disuelto.

Una vez todo disuelto, echaremos la mantequilla de las galletas que teníamos reservada y continuamos revolviendo sin dejarle hervir y una vez todo bien disuelto, sacamos el molde del frigo, ponemos una cuchara (esto es para que al echar nuestra mezcla, no rompa nuestra base de galleta)

Vertemos suave nuestra mezcla, dejamos enfriar a temperatura ambiente y a continuación la meteremos al frigorífico y la dejamos entre 4-6 horas mínimo y de un día para otro.

A continuación, preparamos la cobertura una tableta de chocolate con leche en un recipiente y lo metemos al microondas durante 1 minuto y medio (mejor de 30 en 30 segundos y les vamos revolviendo hasta que esté desecho. Le echáis un poco de leche.

Cuando esté todo bien integrado, sacamos nuestra tarta que ya estará cuajada y se lo echamos por encima cubriendo todo.

A continuación cortamos unas fresas por para mitad y se las colocamos al gusto.