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Ingredientes

45 minutos
2 raciones
  1. 200 granillas de calamar
  2. 100 grharina
  3. 100 grcerveza
  4. 1huevo
  5. 1 sobretinta de calamar

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Mezclamos la harina, la cerveza y el huevo y trituramos con la turmix hasta que quede muy fina.

  2. 2

    Dividimos en 2 y en una disolvemos la tinta.

  3. 3

    Filmamos y guardamos unos 15 minutos en la nevera.

  4. 4

    Ponemos a calentar un cazo con aceite de oliva suave.

  5. 5

    Secamos bien las anillas y ponemos la mitad en la tempura normal y la otra mitad en la de tinta.

  6. 6

    Vamos friendo por tandas primero la de normal y vamos poniendo en papel absorbente.

  7. 7

    Tenemos que conseguir que queden bien impregnadas y el aceite caliente.

  8. 8

    Espolvoreamos sal y pimienta y alguna hierba aromática que os guste.

  9. 9

    Ah, y ponerlas en un bocata con mahonesa también.

  10. 10

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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