Anillas de calamar en su tinta, con guarnición de arroz blanco

Maribel.Cillerosf
Maribel.Cillerosf @cook_2645338
Castilla y León ESPAÑA.

Es una receta muy interesante, es fácil de hacer y gusta muchísimo, sus ingredientes son fáciles de encontrar en el mercado y tanto por su sabor como por su color resulta ser muy rica y muy apetecible.
Receta de mi hija.
http://marisaenlacocina.blogspot..es/?m=1

Anillas de calamar en su tinta, con guarnición de arroz blanco

Es una receta muy interesante, es fácil de hacer y gusta muchísimo, sus ingredientes son fáciles de encontrar en el mercado y tanto por su sabor como por su color resulta ser muy rica y muy apetecible.
Receta de mi hija.
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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. 1 Klanillas de calamar
  2. 1fondo de AOVE
  3. 2cebollas medianas
  4. 2 dientesajo
  5. 1 hojalaurel
  6. 1 bote pequeñotomate triturado
  7. 1 pizcaazúcar
  8. 1 cucharadapan rallado
  9. 1/2 vasovino blanco
  10. 4 bolsitastinta de calamar
  11. Sal
  12. Pimienta
  13. Arroz cocido de la forma habitual para la guarnición

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Limpiar y secar bien las anillas de calamar, reservar.

  2. 2

    Poner en una olla un fondo de AOVE, freír en el la cebolla y los ajos picaditos, incorporar la hoja de laurel, añadir el tomate triturado y un poco de sal, dejar que se haga un poco, poner u poco de azúcar para corregir la acidez del tomate, añadir el pan rallado y el vino blanco, dejar que el vino evapore su alcohol, incorporar las tintas, dejar cocer un poquito para que se mezclen bien todos los sabores sacar la hoja de laurel comprobar el punto de sal y triturar.

  3. 3

    Salpimentar las anillas de calamar e incorporar a la olla dejar que cuezan primero a fuego fuerte y después a fuego medio-bajo una 1/2 hora, si es necesario dejar unos minutos más, los calamares deben de quedar blanditos.

  4. 4

    Preparar un arroz blanco para la guarnición según vuestra costumbre o según mi receta. Arroz blanco https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/686003-arroz-blanco

  5. 5

    Servir los calamares con su tinta bien calentitos y acompañados del arroz blanco.

  6. 6

    Espero que os gusten.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maribel.Cillerosf
Maribel.Cillerosf @cook_2645338
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Me gusta cocinar y me gusta compartir mis recetas, espero que os sean útiles, que os gusten y que disfrutéis tanto de ellas, como yo.😘
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