Pulpo a la Mugardesa

Es un guiso de pulpo típico del pueblo de Mugardos, situado en la Ría de Ferrol. Espero que os guste, en casa todo lo que lleva pulpo y patatas es una apuesta segura. Y como siempre es un plato muy fácil de hacer y con ingredientes muy comunes.

Mugardos es un municipio español situado en la parte suroccidental de la comarca de Ferrol, en la provincia de La Coruña, en Galicia, en las proximidades de la población se encuentra situado el Castillo de La Palma donde fue encarcelado el exteniente coronel de la Guardia Civil Antonio Tejero-, y el Castillo de San Martín del siglo XVI; entre este último y el de San Felipe se tendía una cadena que impedía la entrada a los navíos enemigos, actualmente en ruinas.El plato más famoso de la localidad es el pulpo a la mugardesa, que tiene una fiesta a mediados de julio dedicada al pulpo.Cambié los Pimientos rojo y verde por zanahoria y guisantes, me pareció que realizaba más el sabor del pulpo, no obstante quién lo desee puede hacer la receta original.

Mugardos es un pueblo marinero de la ria del Ferrol y conocido en la cocina gallega por idear un plato propio de fácil elaboración; el 'pulpo a la mugardesa'.La fiesta del pulpo a la mugardesa se celebra a mediados de julio la semana del 16 coincidiendo con las fiestas del Carmen.Este año van por la 24 edicion de la fiesta, atrae muchisima gente al puerto de la villa donde ponen carpas y donde estan todas las pulperias.La fiesta esta declarada de interes turistico por la Xunta de Galicia. Una fiesta para visitar en la Provincia de la Coruña.

#DelaCocinaalaMesa#GastronomiadeGalicia.#SaboryTradicion#CulturaCulinariadeEspañaEsta deliciosa receta de Pulpo o Polvo 'a Mugardesa, es un auténtico guiso de pulpo de los marineros de esa zona de costa gallega. Receta típica de la localidad de Mugardo ( Ría de Ferrol ) en la que el segundo sábado del mes de Julio se celebra la Festa do Polvo.

No es la receta auténtica, pero sí un apaño para darnos ese gusto en casa. Esta receta se la dedicamos a Lara en nuestra batalla #cocinandoelplaneta

Hoy toca pulpo y creo que como mejor se puede degustar estos cefalopodos es como nos muestran bastantes veces en Romerias y fiestas la comunidad Gallega y es su famosa salsa Feira o como ellos llaman tambien Polbo a Feira.Pero creo que lo mejor será ver como hacer este Pulpo a la Gallega, asi pues pasemos a su receta.

Para mi el pulpo es uno de mis aperitivos favoritos y si es bien puesto con sus patatitas cocidas, pimentón y un buen aceite de oliva ya creo que de 10!

Me dio el aliño un pulpero gallego.

Si el bar no viene a casa pues siempre tendremos la opción de encargar marisquito por internet 😀. Esta vez me apetecía un buen pulpo 🐙 y encargué online a una pescadería de Vigo este amiguito ya cocido que preparé a la gallega. Buenísimo!!#mariscoriasbajas #pulpo #galiciacalidadeOs dejo unos consejos para que os quede perfecto 👌#delantaldoradoAhora también en instagram@cocinaconbarbara

Que decir, un súper platazo rico rico. #lospancorbo #pulpo

#abecedario. He cocido unas patatas y tengo todavía una patita de pulpo cocido.... voy a hacer un clásico de la cocina gallega... está delicioso y no se tarda mucho....😀

Plato estrella de mi tierra, Galicia ❤️ Superfácil de hacer. Galicia es muy conocida por sus mariscos, bivalvos, pescados y pulpo!! En la zona en la que vivo (un pueblo de la Mariña Lucense o Rías Altas) tenemos dos estrellas: el atún y la merluza pero a causa de estos extraños días que vivimos y a que no estamos en temporada de bonito, os dejo la receta de uno de los platos más típicos. Y digo uno porque en Galicia tenemos muchos que para algo somos amigos del buen comer 😜#triviumdecocina #delantaldorado

Una receta tradicional de pulpo a la gallega. Ideal como aperitivo.

Sencilla receta con un buen pulpo y simples patatas una receta de siempre

El pulpo nos encanta en casa y esta es una de las recetas que más gustan la verdad que queda muy rico.

Una de las recetas de pulpo más sencillas que he visto. No necesita hervir previamente. Se pone en el horno, directamente, y queda con un sabor espectacular, la verdad! Pruébalo!

He aquí un clásico en toda regla de la cocina española. Probablemente uno de los entrantes que más se pide en los restaurantes. Hacerlo es muy fácil. Encontrar el equilibrio de sabores ya es un poco más complicado, pero seguro que cada uno le da el toque que más le gusta y conviene. Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/rjfSGYWKaLA

Receta fácil y sencilla con patas de pulpo cocidas y envasadas al vacío.

Una versión exprés del célebre "polpo á feira". Se prepara con una pata de pulpo ya cocida de las que se pueden encontrar en muchos supermercados. Tradicionalmente, las patatas que acompañan al pulpo se cuecen en agua hirviendo con sal y laurel, pero yo las he cocinado en el microondas.

muy rico