作り方
- 1
パスタを水1ℓに塩小さじ1.5を入れ、指定の時間茹でる
- 2
大葉は千切りにし、梅干しは種を取り除きフォークで潰す
-
- 3
茹で上がったパスタにバターを絡めてから、梅干し、刻んだ2/3の大葉を入れて混ぜ、味を見ながらこぶ茶で調整する。
- 4
皿に盛りつけ、残りの大葉をトッピングして完成
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コツ・ポイント
梅干しは蜂蜜梅、塩分11%を使用しました。(手順2の写真参照) お使いの梅干しによって塩分濃度が異なりますのでご注意下さい。こぶ茶は味の調整の為に使用しています。
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