Ensalada de alubias rojas

Claudia Garcia
Claudia Garcia @Claudia1_

Perfecta ensalada fresquita para compartir en familia

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Ingredientes

20 min
4 comensales
  1. 2botes de alubias rojas
  2. 2huevos duros
  3. 10 nueces troceadas
  4. 10 aceitunas
  5. 1/4 queso fresco troceado
  6. 1 chorritoaceite
  7. 1 chorritovinagre balsámico
  8. Una pizca de sal

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Lavamos los 2 botes de alubias rojas

  2. 2

    Cocemos los huevos duros, que en mi caso ya los tenía cocidos y los cortamos en trocitos pequeños

  3. 3

    Cortamos el queso fresco también en trocitos pequeños

  4. 4

    Añadimos las aceitunas y las nueces

  5. 5

    Lo aliñamos con el aceite, el vinagre y la sal

  6. 6

    Y listo para comer

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Claudia Garcia
Claudia Garcia @Claudia1_
Mi pasión por la cocina comenzó en la cuarentena y con la separación de mis padres, sentía la necesidad de aprender para que más o menos siguiéramos manteniendo la normalidad en la vivíamos cuando mis padres estaban juntos
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