基本超え肉じゃが

おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044

定番の肉じゃがですが、かつお節と梅昆布茶を入れ込むことで基本を超える美味しさになります

1日冷蔵庫で寝かせるとじゃがいもに染み込んでとっても美味しいですねぇ~

今回初の牛バラ肉を使ったことで脂もあってやわらかくて一段と美味しくなりました~

基本超え肉じゃが

定番の肉じゃがですが、かつお節と梅昆布茶を入れ込むことで基本を超える美味しさになります

1日冷蔵庫で寝かせるとじゃがいもに染み込んでとっても美味しいですねぇ~

今回初の牛バラ肉を使ったことで脂もあってやわらかくて一段と美味しくなりました~

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材料

3人分
  1. 牛バラ肉 400g
  2. じゃがいも 5個
  3. 玉ねぎ 1個
  4. しらたき 400g
  5. みず 300ml
  6. 醤油 大さじ5
  7. 砂糖 大さじ3
  8. みりん 大さじ3
  9. 大さじ1
  10. かつお節 1g
  11. 梅昆布茶又は昆布茶 小さじ1

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、芽を取り、半分に切って耐熱容器に入れて、ふんわりラップをし、600Wのレンジで7分加熱する

  2. 2

    玉ねぎは皮をむき、半分に切り、細切りする

  3. 3

    しらたきはザルに入れてお湯でよく洗う

  4. 4

    3等分に切る

  5. 5

    すべての材料を鍋に入れて、中火で蓋をして、たまに混ぜて10分くらい煮る

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おなかがぺこりん
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https://instabio.cc/3090215sBsptg介護職員初任者研修の資格あり訪問介護では、高齢者向けの栄養バランスの良い食事作りをしていました。簡単に作れる節約レシピやダイエット料理が得意。釣りガールで、たまに自身が釣った魚料理もブログで紹介しています。将来の夢は自身のレシピが雑誌に掲載されること、そして料理本を出版することです。
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