มะม่วงน้ำปลาหวาน

เปิดเจอมะม่วงแก้วขมิ้นในตู้เย็น บวกกับน้ำปลาหวานที่เหลืออยู่เล็กน้อย จะปลอกกินจิ้มน้ำปลาหวานเฉยๆก็ดูธรรมดาไป เลยจัดยำมะม่วงน้ำปลาหวานซะเลย 😋

ช่วงนี้มะม่วงออกเยอะ เรามาทำมะม่วงน้ำปลาหวานทานแก้ง่วงกันดีกว่าค่ะ ทำง่าย ไม่ยุ่งยากแถมแซบด้วยค่ะ

ต้องมะม่วงเปรี้ยวๆใช้มีดคมๆฝานบางๆ เข้ากันกับน้ำปลาหวานที่สุดเลยค่ะ ถ้าพวกมะม่วงมันก็ใช้มีดเฉาะๆเป็นชิ้นใหญ่ๆ เลย ....ทานง่ายๆ.... หยิบดอกไม้มะม่วงขึ้นมาใช้ช้อนตักน้ำปลาหวานหยอดลงไปตรงกลีบดอกไม้...แซ่บๆ จี๊ดจ๊าด

เมนูนี้แค่ได้ยินชื่อเมนูก็เปรี้ยวปากแล้ววว "มะม่วงน้ำปลาหวาน" นั้นเอง ฝานมะม่วงแล้วจิ้มน้ำปลาหวาน โอ้ยยย ฟิน บอกเลย ทำเองกุ้งเน้นๆ เพิ่มรสเผ็ดได้ตามชอบ ทำง่ายๆ มาลงมือทำกันเลยค่ะ #5000มื้อให้น้อง

อีกหนึ่งเมนูของทานเล่น ที่หยุดไม่อยู่ ช่วงหน้าร้อน ได้มะม่วงเปรี้ยวๆ เย็นๆ น้ำปลาหวาน แซ่บๆ โอ้ยฟิน อะไรจะมีความสุขขนาดนี้ วันนี้เป็นวันสงกรานต์ ขอแนะนำเลยว่าเด็ด งั้นเราไปฟินกับมะม่วงน้ำปลาหวานกันเล้ยยยย #เปรี้ยวแซ่บ #ครัวผจญภัย

วันนี้มีของว่างแบบจี๊ดจ๊าด อาหารตา อาหารใจ มาฝากค่ะ.ครบเครื่องครบรส..หวานน้ำตาล เปรี้ยวจี๊ดจ๊าดจากมะม่วง หอมกะปิและกุ้งแห้ง เผ็ดพริกขี้หนูและพริกป่น.....เวลาจัดจาน ฝานมะม่วงใส่จานแต่ละครั้งก็จะแล้วแต่อารมณ์และความเปรี้ยวของมะม่วง ถ้ามะม่วงเปรี้ยวๆก็จะฝานบางๆจัดใส่จานได้ตามแต่มือจะพาไป.... มันกรอบก็หั่นชิ้นใหญ่ๆแบบสะใจ....มีดที่ฝานมะม่วงต้องคมมากๆค่ะถึงจะฝานได้บางๆ...**ในจานรูปหัวใจใช้มะม่วงแรดแก่ๆฝานบางๆ 6 ใบค่ะ**

มะม่วงที่บ้านออกลูกดก ก็ต้องจัดเมนูน้ำปลาหวานสิคะ รออะไร 😊

การรับประทานอาหารตามฤดูกาล นอกจากจะได้ของดีในราคาไม่แพงแล้ว ยังอร่อยด้วยค่ะ ช่วงนี้ผลไม้รสเปรี้ยวมีให้เลือกทานมากมาย ไม่ว่าจะเป็นมะม่วง มะยม ตะลิงปลิง ฯลฯ ทำน้ำปลาหวานใส่ขวดติดตู้เย็นไว้ก็พร้อมอร่อยได้ตลอดเวลาค่ะ

มะม่วงที่บ้านดกมากค่ะช่วงนี้ ทานแทบจะไม่ทัน วันนี้ทำน้ำปลาหวานมาทานแกล้มกันค่ะ รอสุกอีกสองสามลูกเดี๊ยวค่อยเอามาปั่นดื่มชื่นใจ

#ครัวผจญภัย #ครัวแล้วแต่แอร์ของทานเล่นที่ใครๆ ก็ทำได้ค่ะ

#5000มื้อให้น้อง​ #1สูตร1ต้น​ #TeamTreesวันนี้มีเมนูมะม่วงน้ำปลาหวาน​มาฝากกันค่ะ“น้ำปลาหวาน” นั้นหมายถึง เครื่องจิ้มคู่ตำหรับอาหารสำหรับคนไทยมาเป็นเวลาช้านานแล้วนอกจากน้ำปลาหวานยังมีเครื่องปรุงอีกอย่างหนึ่งคือ “กะปิ” ที่ทำหน้าที่แต่งรสให้กลมกล่อมละมุนลิ้นมากขึ้น​ สูตรนี้บีเจได้นำกะปิไปย่างบนเตาถ่านซึ่งเป็นเคล็ดลับช่วยเพิ่มความหอมให้น้ำปลาหวานมากยิ่งขึ้น​ ซึ่งวิธีการปรุงน้ำปลาหวานจะใช้ไมโคร​เวฟในการทำเพื่อความสะดวกรวดเร็ว​ ปล.สูตรนี้ไม่ได้ใส่กุ้งแห้งนะคะเพราะไม่มีกุ้งแห้งค่ะ​ สำหรับใครที่ชอบกุ้งแห้งก็ใส่เพิ่มเติม​ ปรุงรสชาติตามใจชอบได้เลย​นะคะ​🥭 #Bjcocoacrunchy​