干し椎茸も5倍くらいの水で同じく戻す。
その間にお湯を沸かし油揚げにかけて油切りをする。
にんじんは短冊切りにする。

戻した切り干し大根をしっかり絞って大きめの鍋やフライパンに入れる（火がまだかけない）
戻し汁は捨てないで！

油揚げはキッチンペーパーでしっかり水を絞り短冊切りに、干し椎茸は絞り軸を切り細切り❸に全て入れる。

全部が浸るくらいに切り干し大根の戻し汁、干し椎茸の戻し汁★の調味料を全部入れ切り干し大根をほぐして全部の具材をよく混ぜる

煮汁の味見をして甘めが好みならお砂糖を追加。
切り干し大根の戻し汁にも甘みがあるので少量でも甘めに仕上がります。

煮汁が少なくなり全体に柔らかくなったら火を止めて、しっかり冷ましタッパーや保存容器に移し冷蔵庫で保存

1週間以内に食べ切ってください。