鶏ささみはレンジで温め蒸らし中迄温まっていたら汁気をとり氷水に入れながら裂きザルにあけ水気を切る。

キャベツミックス白だしをかけレンジで3分30秒温め汁気を切り氷水で冷やし水気を切る。きれたらごま油をかけ混ぜる。

器にキャベツミックスに鶏ささみの順でのせ梅酢を回しかけ柚子ポンをかけ混ぜる。