春キャベツと豚ロースのみぞれ掛け
キャベツがお高いこの頃ですが、春に食べたいレシピです。
さっぱりしてますから、豚しゃぶ感覚でどうぞ♡
作り方
- 1
スナップえんどうを20秒程茹で冷まします。その鍋でキャベツのザク切りをサッと茹で冷まします。
- 2
豚ロース肉を白くなるまで茹で冷水に取ります。 (豚ロースは、茹ですぎると硬くなりますから火が通れば大丈夫)
- 3
キャベツ、スナップえんどう、豚肉をこんもり盛り付け、大根おろしとポン酢を掛け頂きます。
-
コツ・ポイント
豚しゃぶを1人前ずつ、お皿に盛り付けたレシピです。 スナップえんどうの無い季節は、貝割れ菜も相性が良いです。 暑い夏にポン酢で頂く、あっさりサラダです★
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