【準備】卵を割って卵白と卵黄で分けておく。◾️の材料を混ぜておく。

ボウルに鶏ひき肉と□の材料を入れて早く揉み込み練り混ぜる。①の卵白を入れてまたしっかりと混ぜる。

②に玉ねぎのみじん切りと片栗粉を入れてふんわりと混ぜる。8等分して丸く形成したら油を引いたフライパンに乗せる。（火は✖）️

全て並べたら中火で加熱する。2〜3分加熱したら裏返したら酒（蒸し用）を入れて3〜4分ほど蒸し焼きにする。

蒸し上がったら①の◾️を入れてタレにとろみがつくまで炒めたら完成！
（お好みで大葉を刻んで乗せてください）