Sopa de patatas y pescado {con un toque marroquí}

🍏 La Cocinera Novata
🍏 La Cocinera Novata @La_Cocinera_Novata
Madrid (España)

Esta sopa ya se ha convertido en un clásico en mi casa. Es reconfortante, sencilla y económica. Para darle un toque especial, le añadí especias marroquíes para pescado, ¡y el resultado fue delicioso!.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 2 cucharadasaceite de oliva
  2. 2 dientesajo triturados con el prensa ajos o cortados muy finamente
  3. 1cebolla grande cortada en juliana
  4. 5patatas cortadas en láminas algo más gruesas que para tortilla. Yo he puesto 500 gr
  5. 1 vasitovino blanco
  6. 400 gr.filetes de merluza congelada
  7. 1 cucharadaespecias marroquíes para pescado
  8. Pimienta negra
  9. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se preparan los ingredientes:

  2. 2

    Se calienta el aceite en una olla grande y se pocha la cebolla durante 10 minutos:

  3. 3

    Se añaden los ajitos triturados y se dejan unos minutos, con cuidado de que no se quemen.

  4. 4

    Se añaden las patatas. Se dejan cocinar durante 5 minutos:

  5. 5

    A continuación se espolvorea con pimienta negra:

  6. 6

    Y una cucharada de especias marroquíes. Opcionalmente puedes añadir cúrcuma para que le dé un color más dorado. No estoy segura del todo de que las especias marroquíes lleven cúrcuma entre sus ingredientes. Mezcla:

  7. 7

    Se añade el vasito de vino blanco y se deja evaporar:

  8. 8

    A continuación se añade el pescado:

  9. 9

    Se vuelca el caldo de pescado. Se lleva a ebullición y una vez que empiece a hervir se baja el fuego y se deja cocer durante 20 minutos:

  10. 10

    Y ya estaría!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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🍏 La Cocinera Novata
🍏 La Cocinera Novata @La_Cocinera_Novata
Madrid (España)
🌼 Bienvenid@s a mi blog: http://lacocineranovata.blogspot.com.esTambién me puedes seguir por Instagram: @lacocineranovata2018Me encanta♥️ cocinar, curiosear en gastronomías de otros países🍱🍜🥘, el mundo de las especias... Me gustan esas recetas que con pocos ingredientes consigues todo un señor plato. Pero también me gustan las recetas elaboradas porque todo el tiempo que invierto sola en la cocina son momentos de relax para mí. ⛱️
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