作り方
- 1
ビニール袋に、鶏ひき肉・豆腐・おろし生姜・醤油・和風だし・片栗粉、荒みじん切りにした長ねぎを入れてよく揉む。
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- 2
フライパンにごま油をしき、①のビニール袋の角を1ヶ所切って好みの大きさに絞り出す。
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- 3
中火で片面焼き、ひっくり返したら蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
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- 4
小鍋に＊の水・麺つゆ・おろし生姜・片栗粉を入れて中火にし、混ぜながらとろみをつける。
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- 5
③を皿に盛り付け、④の餡をかける。大根おろしを乗せる。
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