つけるパン粉の材料をボウルに混ぜる。ひと手間かけれる人はパン粉だけを先にフライパンで炒ると色よくできる。写真2枚目比較

ナスを5ミリの輪切りにし、並べる。小麦粉をはみ出るように振る。水にはさらさない。調理台にラップすると片付け楽。

2つ重ねる。その時はみ出した小麦粉を重ねる方のナスの底になすりつけてから重ねる。のこりのたねも使いながらドーム型に。

ナスの先の細いとこはハンバーグたねに埋めて全てドーム型にしたら❶のパン粉をつける。ボウルの中で逆さにして動かして。

お好みでケチャップやソース、醤油に塩、なんでも合うよ。うちはそのままで。