Crujiente de pulpo al ajillo

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

De los ingredientes propuestos para esta semana, tenía clarísimo con cuál iba a participar.
Ha sido una fácil elección ya que me encanta el pulpo de cualquier manera, y esta idea que os propongo aunque es un capricho del que no hay que abusar por la fritura, ha sido todo un acierto.
#delantalcookpad2025
#semana7 #pulpo

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Ingredientes

75 minutos
4 unidades

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Cortar el pulpo en rodajas muy finas.

  2. 2

    Poner un trozo de film cubriendo una bandeja, extender el pulpo, echar por encima la picada de ajo-perejil, pincelar para que se impregne por todo, y echar una pizca de sal pimienta.

  3. 3

    Tapar con otro trozo de film, meter al congelador 45 minutos, sacar y dividir en 4 partes.

  4. 4

    Repartir sobre 4 obleas, tapar con las otras 4, y en una sartén con un chorreón de aceite freír por ambas caras hasta que estén doradas y crujientes, sacando a un plato con papel absorbente entre una y otra para que absorba todo el exceso de aceite.

  5. 5

    Bon profit !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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