Salteado de arroz con pulpo al ajillo

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)

Una exquisitez de receta, sencilla y fácil de preparar.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1 tazaarroz
  2. 500 grpulpo cocido en rodajas
  3. 4 dientesajo
  4. 2cayenas
  5. aceite de oliva virgen extra
  6. pimentón de La Vera
  7. Sal gruesa

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cocemos el arroz con suficiente agua, sal al gusto y un chorrito de aceite (para el arroz blanco prefiero aceite de girasol, pero lo dejo al gusto).

  2. 2

    Hecho el arroz, lo dejamos reposar y, mientras tanto ponemos a dorar los ajos cortados en láminas con las cayenas desmenuzadas en una sartén amplia con algo de aceite a fuego fuerte.

  3. 3

    Añadimos el pulpo bien escurrido con una pizca de sal, otra de pimentón y lo salteamos un poco.

  4. 4

    Por último, añadimos el arroz a la sartén, lo salteamos todo hasta que adquiera un color uniforme y listo. ¡A disfrutar del manjar!.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)
Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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