Pulpo al ajillo con gambones

Dores Rial
Dores Rial @doresrial
Galicia, España

Creo que este ha sido el pulpo mejor aprovechado hasta ahora. Si el otro día os contaba que había aprovechado el agua de cocción y la cabeza para hacer arroz y luego una de las patas (que reservé dos antes de hacer el resto a la gallega) para las tostas con queso de arzúa. Hoy os traigo la otra pata al ajillo, que es lo bueno de tener 8 🐙
#RecetasConSorpresa

Pulpo al ajillo con gambones

Creo que este ha sido el pulpo mejor aprovechado hasta ahora. Si el otro día os contaba que había aprovechado el agua de cocción y la cabeza para hacer arroz y luego una de las patas (que reservé dos antes de hacer el resto a la gallega) para las tostas con queso de arzúa. Hoy os traigo la otra pata al ajillo, que es lo bueno de tener 8 🐙
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Ingredientes

15-20min.
2 raciones
  1. 2-3 dientesajo
  2. 1-2guindillas
  3. Aceite de oliva
  4. 1pata de pulpo cocida
  5. 6gambones
  6. Sal
  7. Vino blanco

Paso a paso

15-20min.
  1. 1

    Pelamos los gambones y cortamos el pulpo, reservamos. Pelamos los ajos, los laminamos y ponemos a dorar junto a las guindillas en una sartén con un fondo de aceite.

  2. 2

    Cuando los ajos doren, añadimos las gambas. Una vez las gambas cojan color, añadimos el pulpo. Salamos al gusto y rehogamos un par de minutos y añadimos un chorrito de vino. Una vez hierva, tapamos, bajamos el fuego y dejamos otro par de min. antes de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Dores Rial
Dores Rial @doresrial
Galicia, España

Comentarios (3)

Fremen
Fremen @12320769z
Yo he cambiado el vino por brandy o coñac y está de vicio Gracias por la receta.

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