Pulpo al ajillo

Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Un aperitivo delicioso que se prepara en un santiamén. Podemos sustituir el piripiri por pimentón picante de La Vera, en vez de pimentón dulce, que usaremos igualmente en el último paso.
Paso a paso
- 1
Dejamos atemperar las patas de pulpo fuera de la nevera al menos durante una hora antes de cocinarlas, las secamos bien con papel de cocina, las cortamos y las reservamos.
- 2
Doramos los ajos, cortados en rodajas, en la sartén con un chorrito de AOVE, sal gruesa y un toque de piripiri.
- 3
Añadimos el pulpo, le damos un salteado rápido de apenas un par de minutos y lo echamos en una fuente o plato para servirlo.
- 4
Le añadimos un poco de pimentón dulce por encima y listo, a disfrutar del manjar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesús Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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Pulpo al ajillo
El pulpo siempre me recuerda mis vacaciones en Galicia hace muchos años, porque fueron las últimas pasadas con mi padre: unos días llenos de humor, experiencias y disfrute. Siempre las recuerdo con una sonrisa, porque creo que es como debemos recordar a los que ya no están.#CookpadCumple11


Pulpo al ajillo


Pulpo al ajillo
Suuuuper rápido y fácil si se compra el pulpo ya cocido!Muy resultón!Que también podría comprar el pulpo fresco y cocerlo pero no me veo yo ahora metiéndome en ese berenjenal 😅En el reto delantal Cookpad 2026 ya me lo pensaré 🤣🤣#delantalcookpad2025


Pulpo al ajillo


Pulpo al ajillo
Pulpo en cazuela de barro salteado con ajos y guindilla, muy rico!! Mi marido es camarero y a veces me dice alguna que otra tapa ,esta receta !en vez de pulpo tambien se hace con gambas o langostinos o con gulas ogulas con gambas (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/13358-gulas-con-gambas-al-ajillo) mirar en este enlace y vereis mi receta Y al contrario del pulpo a la gallega (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/15927-pulpo-a-la-gallega-montse) este no lleva pimenton


Pulpo con gambas al ajillo
Si a las gambas al ajillo le añades un poco pulpo te queda una receta buenisima.


Pulpo con gambas al ajillo
Este plato le encantó a mi familia 😜😜😜😜😜


Pulpo al ajillo con patatas fritas


Pulpo al ajillo con gambones
Creo que este ha sido el pulpo mejor aprovechado hasta ahora. Si el otro día os contaba que había aprovechado el agua de cocción y la cabeza para hacer arroz y luego una de las patas (que reservé dos antes de hacer el resto a la gallega) para las tostas con queso de arzúa. Hoy os traigo la otra pata al ajillo, que es lo bueno de tener 8 🐙#RecetasConSorpresa


Pulpo con gambones al ajillo


Pulpo al ajillo con crujiente de perejil y patata


Pulpo al ajillo con patatas al montón


Crujiente de pulpo al ajillo
De los ingredientes propuestos para esta semana, tenía clarísimo con cuál iba a participar.Ha sido una fácil elección ya que me encanta el pulpo de cualquier manera, y esta idea que os propongo aunque es un capricho del que no hay que abusar por la fritura, ha sido todo un acierto.#delantalcookpad2025#semana7 #pulpo


Pulpo a la gallega y pulpo al ajillo
Mi receta no es como el típico pulpo a la gallega .no lleva patata para que entre mejor el pulpo jeje


Pulpo al ajillo con base de patatas y verdura con huevos a la plancha
#delantalcookpad2025


Salteado de arroz con pulpo al ajillo
Una exquisitez de receta, sencilla y fácil de preparar.


Arroz meloso de pulpo y gambones al ajillo
Aquí tenemos un recetón de arroz para disfrutar una buena comida.Puedes sustituir los pimientos de piquillo asados por pimiento rojo; en ese caso, usa la misma cantidad de pimiento rojo que verde y añádelo de la misma manera que el verde al sofrito.Con el sofrito preparado y en el último paso, nos llaman mi hijo Álvaro y Ainoa para decirnos que están en el hospital por un accidente con la moto. Una fractura de clavícula que terminará con una intervención! Vaya susto! Espero que todo vaya bien! En espera hasta que le asignen fecha!Los hijos siempre están en nuestra vida! ❤️#platoprincipal#arroz


Wok de garbanzos con pulpo al ajillo
¡La exquisitez de lo sencillo en menos de 20 minutos!


Espaguetis con pulpo al ajillo y salsa de tomate
Os traigo un plato súper sencillo, súper rápido y lo mejor de todo está impresionante.


Arroz con pulpo y gambas al ajillo
El pulpo cocinado


Almejas al ajillo
Hoy, un aperitivo muy común.#weekendTour


Empanada de pulpo y gambas al ajillo
Mi primera empanada con mucho amor para el hombre de mi vida al que le vuelve loco el marisco, pero no tanto las verduras así que se las preparo de forma que no las note nada nada. Y por supuesto el me vuelve a mi loca también en muchos sentidos 😅😍


Almejas al ajillo
Podemos hacer el vermut en casa


Almejas al ajillo
Receta que se ha hecho siempre en mi casa para picotear, para el reto de #memorias y #yosoyyo ya que son fresquisimas!!Están deliciosas!!


Almejas al ajillo
#recetasfit Cuando nos juntamos con la familia, nos gusta disfrutar de este aperitivo tan sano y fácil de preparar.


Almejas al ajillo
Esta es una receta recién incorporada a mi querida carpeta de recetas familiares📚; y no puede hacerme más ilusión! 🤩Mi madrina, además de mandarme sus recetas para mi SeñoraCara, también me mandó su carpeta de recetas, y entre ellas, encontré ésta, de mi bisabuela María, que aunque no llegue a conocerla, sí que me han hablado infinidad de veces de ella. Fue la menor de varios hermanos, y aunque no le gustaba reconocerlo, su relación con la cocina no comenzó del todo bien, contaba que al ser la pequeña, siempre la echaban de los fogones para que no molestara. Aunque se crió en Almería, se adaptó sin problema alguno a Barcelona, llegando a querer aquella tierra, como la suya propia (aunque todos los veranos, le gustaba regresar al pueblo —como ella decía—).Cuando formó su propia familia, hizo las paces con la cocina, y ahí, comenzó a innovar (como se le llama ahora). Le gustaba ir con sus hijos al mercado, comprar lo que hubiera en ese momento, y hacer magia en la cocina 💫, o ayudar a hacerla con mi Iaia y mi Tita María.Y esta receta es magia y sencillez en su estado más puro.... y desde luego, ha pasado a ocupar el lugar de mejor receta de almejas en mi ranking.#recetasconhistoria


Almejas al ajillo
Esta receta la improvise un día partiendo de la típica a la marinera puesto había cocinado una sopa y tenía muchas así que reserve 200 gramos y la prepare estaba tan buenas que a la mesa como veréis en la foto llegó la mitad😂


Almejas al ajillo
Hoy teníamos en casa con una amiga a la cual no le va nada la carne, así que he hecho menú con pescado. Otro entrante que hemos degustado han sido unas almejas al ajillo. Ya me hubiese gustado contar con unas buenas de la ría de Pedreña pero me he tenido que conformar con unas almejas de cultivo japónicas.Va por ti Vito 😊😊😊#entrantes#comidacasera#cantabria#mirecetario#delantaldorado#locosporlasrecetas#cumplimos6


Almejas al ajillo
Un buen vermut como decimos en Catalunya.


Langostino al ajillo
Lo e hecho con langostino y no con gambas por la razón que las gambas cuando se hacen al ajillo encoge , a mi familia y a mi nos gustan grandotas.

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