塩麹で甘くてうまい豆ごはん

きなもも
きなもも @cook_84873306
福岡

・塩麹で味付け簡単!お豆が甘くなります

塩麹で甘くてうまい豆ごはん

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材料

2合分
  1. お米 2合
  2. ⚪︎塩麹 大2
  3. ⚪︎酒 大1
  4. エンドウ豆(さや付き300gくらい) 100〜150g
  5. 一つまみ

作り方

  1. 1

    お米を研いで2合の少し下までお水を入れ浸水させる

  2. 2

    エンドウ豆のさやを取り水洗いする

  3. 3

    鍋に水を入れ、沸騰したら塩を一つまみ入れエンドウ豆を2分茹でる

  4. 4

    炊飯器に⚪︎を入れ炊飯する

  5. 5

    炊けたらザルにあげたエンドウ豆を入れて10分ほど蒸らす→混ぜ合わせたら出来上がり!

コツ・ポイント

エンドウ豆を茹でた後、直ぐにザルにあげると豆がしわしわになるので少し置いてからザルにあげてください

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