Quinoa con salmón, espárragos a la plancha y mango!!!
Si te apetece disfrutar de comida sana y saludable no dudes en preparar esta receta .
Te mantiene en forma ya que no es nada calórica y además está muy rica. Tenemos que cuidarnos pero no por eso hay que comer cosas aburridas y sosas . No ????
Además es perfecta para poder llevarla al trabajo o para poder comer en casa al día siguiente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lava la quinoa en un colador fino y cocínala en agua hirviendo con sal y un poquito de aove hasta que esté tierna siempre doble cantidad de agua que de quinoa entre 18 o 20 minutos. O podemos escurrirla muy bien luego. Yo la he cocinado en la Thermomix es muy rápida y cómoda de preparar como el arroz blanco. Ponemos 800 ml de agua, sal y un poquito de aove. Programamos 19 minutos (es lo que yo suelo poner siempre) a 100 gr giro inverso velocidad 1.
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Colamos la quinoa con el cestillo o un escurridor y reservamos
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Asa los lomos de salmón y reservamos
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Monta los platos troceando el salmón a dados para poder comer mejor y a disfrutar. Yo utilizo este cuenco para medir las raciones.
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Partimos el mango y lo añadimos. Preparamos una salsa, con zumo de naranja natural, unas hierbas y un poco de aove y vinagre de manzana y lista para disfrutar... El aliño lo usaré en el momento de comer.
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El tupper preparado.
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Los otros dos los que se quedan en casa para mi familia.
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Bon profit !!!
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Trocea los espárragos y adalid en la plancha con un poco de sal y aove. Reserva junto al salmón
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