Sopa juliana a la marinera

Teresa En La Cocina
Teresa En La Cocina @Teresaenlacocina
Barcelona, España

La típica sopa juliana, pero con un giro marinero.

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 1 bolsaverdura para sopa juliana congelada de 450 gramos
  2. 1 litrocaldo Aneto de pescado
  3. 200 gramosgambas pequeñas peladas y crudas
  4. 1bote de 400 gramos de alubias baby
  5. 1lata de 400 gramos de tomate entero pelado
  6. 80 gramosde fideos huecos
  7. Aceite de oliva virgen
  8. 2 cucharaditaseneldo
  9. 4huevos

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes.

  2. 2

    Infusionamos el caldo de pescado con el eneldo. Colamos y reservamos caliente. (Olvidé hacer la foto).

  3. 3

    En una cacerola con aceite caliente, salteamos las gambas.

  4. 4

    Añadimos las verduras y salteamos 10 minutos.

  5. 5

    Añadimos el tomate entero pelado, previamente troceado y mezclamos bien.

  6. 6

    Añadimos el caldo, bajamos el fuego al medio dejamos 10 minutos más.

  7. 7

    Añadimos las alubias baby y los fideos. Cocemos 10 minutos más.

  8. 8

    Ponemos en un cazo la ración que nos vayamos a comer, esclafamos 1 huevo y dejamos hasta que esté a nuestro gusto.

  9. 9

    Servimos con un chorrito de limón.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Teresa En La Cocina
Teresa En La Cocina @Teresaenlacocina
Barcelona, España
Desde que veía a mi madre en la cocina, entre fogones, preparando la comida, me he sentido atraída por la cocina. Adoro cocinar, me encanta experimentar en la cocina y me lo paso igual de bien preparando una sopa, que un bizcocho o un pan... bueno, creo que la clave está en disfrutar y yo lo hago y mucho.Espero que vosotros también disfrutéis de mis recetas.También podéis encontrarme en mi blog: https://teresaenlacocina.blogspot.com
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