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Ingredientes

30 mint
2 raciones

Paso a paso

30 mint
  1. 1

    Preparamos los ingredientes

  2. 2

    En una sartén con aceite pochamos la cebolla picada con un poco de sal y añadimos el ajo picado

  3. 3

    Cortamos la berenjena a cuadraditos y la dejamos en remojo con leche para quitar el amargor

  4. 4

    Cortamos el pimiento rojo a cuadraditos y lo añadimos junto con la cebolla, seguimos rehogando a fuego medio

  5. 5

    Escurrimos la berenjena enjuagamos con agua y la añadimos a la mezcla anterior y salpimentamos

  6. 6

    Una vez esté todo rehogado necesitaremos unos 15 / 20 mint añadimos el Tofu cortado en cuadrados

  7. 7

    Calentamos la quinoa durante 1 mint en el microondas destapada un poco y agregamos

  8. 8

    Listo!!! A disfrutar 😘😘😘

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Yolanda Zamora Rodriguez

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