Tofu con verdura y especias

Patricia
Patricia @Patri_chef

Aunque es para una persona la verdura sobra perfectamente para acompañar otro plato.

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Ingredientes

2 horas
1 persona
  1. 200 grtofu
  2. 1Berenjena
  3. 1Calabacín
  4. 1Pimiento rojo
  5. 1Tómate
  6. Para el aceite
  7. Sal, Pimentón picante, Pimienta, Orégano y Hierbas provenzales

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Una hora antes ponemos peso encima del tofu.

  2. 2

    Cortamos la verdura en rodajas y la metemos en una bandeja junto con el aceite y las especias. Al horno a 180 grados durante una hora tapado con papel de plata y luego un 30 min sin papales

  3. 3

    Cortamos el tofu y le rogamos el aceite por encima. Lo hacemos en la sartén hasta que esté dorado.

  4. 4

    Mezclamos y a comer.

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Patricia
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