Arroz con Leche con TM

Con Thermomix

Hoy vamos hacer un clásico postre, el típico arroz con leche.Yo el método que uso es el tradicional, yo no uso nata, lo hago con leche y la cremosidad que me queda, es como si lo llevará.Ahí personas que lo hacen muy líquido, a mí de esa manera no me gusta. El arroz con leche, débe quedar espeso, pero para gusto.... Ya sabéis.

Una receta que sirve para acabar de la mejor manera una buena comida.

Nos encanta en estas fechas familiares.Yo personalmente uso canela en polvo le da otro color y uso naranja en ve, de limón, aún así está delicioso#calendario25

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Aquí tenéis el vídeo tutorial https://youtu.be/wGcg6vCMdIo

La receta es la de toda la vida pero se ve que me debe salir bien porque en la familia triunfa. Las medidas son todas con el cuenco blanco de la foto más o menos.

Para un resultado más cremoso usa arroz arborio. La técnica es igual al risotto . Cocerlo sin parar de remover para soltar el almidón sin que se rompa por efecto de la acción mecánica . La mariposa ayuda también a removerlo de forma homogénea. El arborio , al ser más rico aún en almidòn que el redondo, da un resultado mucho más cremoso y meloso junto a la leche entera . También puedes usar carnaroli .La receta original traía 230 de azúcar. Pero me pareció excesivo. Le puse 100 . Que para litro y medio de leche ha quedado perfecto y sin potenciar mucho el dulzor .La receta original ponía 70 gramos de mantequilla al final junto con el azúcar para dar cremosidad. Esto hazlo solo si usas redondo. En cualquier caso tampoco es obligatorio, tan solo quedará un poco más líquido si no lo haces.Si me haces caso y usas arborio no te será necesario en absoluto hacerlo porque conseguirás cremosidad gracias a la propia naturaleza del arroz.

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#LoDeSiempreSabeMejor

Todo un clásico de toda la vida, cada persona tiene su toque personal y aún así cada cual más rico.Lo que si es importante hoy día es el tipo de arroz, desde mi punto de vista yo aconsejo el bomba, es un grano que no se abre, y eso que antes cuando nuestras madres lo hacían no había estos tipos de arroz.os dejo la receta.

Siempre se me resistía. Hasta que con esta receta, sale a la perfección.La foto esta tomada mientras enfria un poco y antes de repartir en los recipientes de barro.

Una receta clásica de arroz con leche

#nuriceta

Cuando mi madre nos hacía este postre, para mi era fiesta. Me encanta...me recuerda mi niñez. 🥰🥰🥰

Se puede tomar durante todo el año, pero es típica en Semana Santa. Un postre muy rico y sabroso, os animo a que lo hagáis.