絹厚揚げの肉巻き

毛玉トリーナ
毛玉トリーナ @cook_40252162

普通の厚揚げでなく、絹厚揚げで作ること!!
冷凍保存も可能。

絹厚揚げの肉巻き

普通の厚揚げでなく、絹厚揚げで作ること!!
冷凍保存も可能。

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材料

4人分
  1. 絹厚揚げ 2枚
  2. 豚バラ 12枚くらい
  3. タレ
  4. 砂糖 大1
  5. 大3
  6. 醤油 大3
  7. みりん 大3
  8. お好みで チーズ、大葉、ネギ

作り方

  1. 1

    絹厚揚げ1枚を3当分し6本にする。塩胡椒を振る

  2. 2

    チーズを入れる際は厚揚げに切り込みを入れて詰める。 ここに大葉を巻いても◎

  3. 3

    絹厚揚げに豚バラをきつく巻きつける。1本につき2枚巻く。

  4. 4

    片栗粉を全体に振りかける。ビニール袋に入れてフリフリでもいいかも。冷凍保存の場合は片栗粉を付けるまで行って保存。

  5. 5

    巻き目を下にして中火でこんがり焼き、油はキッチンペーパーで吸い取る。(四面焼く)

  6. 6

    焼いている間にタレを混ぜる。

  7. 7

    四面焼けたら弱火にしてタレを入れ、からめる。

  8. 8

    お皿に持って、仕上げにブラックペーパーをかけても◎

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