作り方
- 1
ささみは、スジを切り観音開きにする。
- 2
ささみに塩コショウをする。
- 3
タレは、ボウルに材料を入れて混ぜて用意しておく。
- 4
スライスチーズを10等分にする。大葉は、茎を切り落としておく。
- 5
ささみにチーズを挟み、くるっとまとめ、片栗粉をまぶす。大葉を1枚ずつ巻く
- 6
フライパンに油大さじ1を入れ、ささみを並べる。中火で片面を1分、裏返して酒を入れ蓋をし、火を弱めて蒸し焼きにする。
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- 7
中まで火が通ったら、最後にタレを回し入れ、タレを絡めて出来上がり♪
コツ・ポイント
大葉を巻く時は、ささみの巻き終わりをおおうように巻くと崩れないですよ♪
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