干し芋と人参のきんぴら

今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen
食物繊維が豊富な干し芋をきんぴらにしました。
香ばしさと甘じょっぱさがたまらない一品です。
このレシピの生い立ち
干し芋は栄養面が優れており食物繊維、カリウム、ビタミン、カルシウムなどさまざまな栄養素を含んでおります。
そのまま食べることが多いですが、ひと手間加えるだけでおかずにもなります。
干し芋と人参のきんぴら
食物繊維が豊富な干し芋をきんぴらにしました。
香ばしさと甘じょっぱさがたまらない一品です。
このレシピの生い立ち
干し芋は栄養面が優れており食物繊維、カリウム、ビタミン、カルシウムなどさまざまな栄養素を含んでおります。
そのまま食べることが多いですが、ひと手間加えるだけでおかずにもなります。
作り方
- 1
きざみ人参を水戻しししっかり絞り、干し芋は繊維にそって細切りにします。
- 2
フライパンに油をひき熱し、きざみ人参と干し芋を軽く炒めます。
- 3
☆の調味料を加え、水分がなくなるまで炒めます。
- 4
最後に京いりごまをふりかけます。
- 5
この商品を使いました。
- 6
この商品を使いました。
- 7
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コツ・ポイント
●炒める際、七味やとうがらしなどを加えるとピリ辛に仕上がります。
●生の人参で作る際は、先に人参をしんなりするまで炒めてから干し芋を加えてください。
☆吟味吟選 創業1904年 山城屋の乾物通販
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