ベーコンとしめじのバジルソテー
あやち @cook_40055609
手早く簡単にてきるベーコンとバジルの香りがとても美味しいしめじのソテーです
ニンニクとブラックペッパーで大人の味に(^^)
最後に粉チーズを振って味も見た目もワンランクアップ！
あと1品・酒の肴にも!!
焼いたフランスパンに乗せたりカナッペにしたり、ショートパスタにも合います！
ベーコンとしめじのバジルソテー
手早く簡単にてきるベーコンとバジルの香りがとても美味しいしめじのソテーです
ニンニクとブラックペッパーで大人の味に(^^)
最後に粉チーズを振って味も見た目もワンランクアップ！
あと1品・酒の肴にも!!
焼いたフランスパンに乗せたりカナッペにしたり、ショートパスタにも合います！
作り方
- 1
しめじは石づきを取り小房にわけ、ベーコンは7ミリ幅位の棒状に、ニンニクは2ミリ位の薄切りにする
-
- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが出るまで弱〜中火で炒める（火が強いとニンニクが焦げてしまうの注意）
- 3
ニンニクに薄っすら焼き色が付いてきたらベーコンを入れて炒める
- 4
ベーコンの表面に焼き色が付いてきたらしめじを入れ、塩を3〜4振り、ブラックペッパーを3振り位入れて炒める
-
- 5
しめじがしんなりとなるまで炒め、最後に乾燥バジル小さじ1を入れて全体を軽く炒め合わせる
- 6
お皿に盛り、最後に粉チーズをかけて出来上がり
-
コツ・ポイント
ベーコンの塩気もあるので、炒める時の塩は0.3g〜0.4g程度が良いと思いますが、お好みで加減してください。バジルやブラックペッパー、粉チーズもお好みで量を加減してもらって大丈夫です。
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