チキンと紫キャベツラペのサンドイッチ

るるおか
るるおか @cook_40043336

具だくさんで見た目も華やかなサンドイッチです。
野菜や素焼き胡桃の食感がしゃきしゃき、茹で玉子や鶏も入ってお腹も大満足です。

チキンと紫キャベツラペのサンドイッチ

具だくさんで見た目も華やかなサンドイッチです。
野菜や素焼き胡桃の食感がしゃきしゃき、茹で玉子や鶏も入ってお腹も大満足です。

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材料

  1. サンドイッチ用パン 2枚
  2. レタス 大きめ1枚
  3. 紫キャベツラペ 40g
  4. サラダチキン 50g
  5. 茹で玉子 1個
  6. クリームチーズ 30g
  7. 素焼き胡桃 適量(10gく位)
  8. EVオリーブオイル 小さじ2位
  9. 少々

作り方

  1. 1

    紫キャベツラペはこちらを使用。レシピID: 22345105

  2. 2

    主な具材はこちら。クリームチーズはKiriを2つ使用。レタスは洗って水けを拭き取り、ちぎっておく。

  3. 3

    クリームチーズをお皿に移し、ふんわりラップをかけて、レンジで10~20秒チン。

  4. 4

    8枚切り食パンを2枚使用。パンの片面に、それぞれオリーブオイルを薄く塗る。本当に少量(ぱらぱら程度)塩を振る。

  5. 5

    左のパンに、柔らかくしたクリームチーズを塗り、軽くブラックペッパーを振る。右のパンにはレタスを乗せる。

  6. 6

    右のパンに紫キャベツラペ→玉子を置く。玉子の黄身部分には、ほんの少し塩を振る。コクが欲しい方は黄身にマヨを少量どうぞ。

  7. 7

    左のパンに胡桃を乗せ(少しめり込ませる)、右のパンには玉子の上にサラダチキンを並べる。

  8. 8

    左のパンを、右のパンでお迎えするように被せ、きつくラップをして冷蔵庫で落ち着かせる。

  9. 9

    20~30分ほどして、馴染んだら包丁で切り、出来上がり。

コツ・ポイント

サラダチキンは鶏ハムや、ロースハム、ローストポークなどでも美味しいかと思います。紫キャベツラぺは、キャロットラペでも代用可能です。

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マンネリ化した食卓でしたが、皆様のレシピのおかげで色々な物を食べることができ、凄く幸せな毎日を過ごさせていただいています。私のレシピは、普段食べているものや美味しかったもの、残しておきたいものを中心に記録しております。拙いものなので、見直しも時々行っております。
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