ブルーベリーのヨーグルトアイス。
ゆぅゅぅ @__yuyu__
フレッシュなブルーベリーをレンジ加熱し、ヨーグルトと泡立てた生クリームに混ぜて冷やすだけ♪さっぱりとして暑い日のデザートにもぴったりな爽やかなアイスです。
レシピの生い立ち
フレッシュなブルーベリーをそのまま食べるだけでは勿体ないのでアイスにしました。
ブルーベリーのヨーグルトアイス。
フレッシュなブルーベリーをレンジ加熱し、ヨーグルトと泡立てた生クリームに混ぜて冷やすだけ♪さっぱりとして暑い日のデザートにもぴったりな爽やかなアイスです。
レシピの生い立ち
フレッシュなブルーベリーをそのまま食べるだけでは勿体ないのでアイスにしました。
作り方
- 1
深めの耐熱皿にブルーベリー、砂糖を入れてラップをせずに600wのレンジで1分加熱する。
-
- 2
加熱後混ぜて砂糖を溶かし、粗熱を取る。
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- 3
ボウルに生クリームを入れツノが立つまで泡立てる。
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- 4
ブルーベリーの粗熱が取れたらヨーグルトを加えて混ぜる。
-
- 5
生クリームのボウルに④を加えて混ぜる。
-
- 6
保存容器に移し、蓋やラップをして冷凍庫で冷やし固める。
-
- 7
冷やし固まったらディッシャー等で盛り付ける。カチコチの時は少し室温に置くと柔らかくなります。
-
コツ・ポイント
ヨーグルトはゼラチンや寒天が入っていないタイプのプレーンヨーグルトを使用しています。生クリームの泡立ては水気のない綺麗なボウルを使用してください。
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