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Ingredientes

12/14 raciones
  1. 6patatas pequeñas
  2. 1 kgzanahorias
  3. 1calabacín
  4. 2cebollas pequeñas
  5. 3puerros
  6. al gustoSal
  7. Quesitos/Nata para cocinar al gusto (aportará cremosidad)

Paso a paso

  1. 1

    Pelar y lavar todos los ingredientes.

  2. 2

    Puedes cortarlos en trozos pequeños para que se cuezan antes o no, yo decidí cortar todo en cuadrados más o menos iguales. Sal.

  3. 3

    Cuando esté todo bien cocidito, se retira del fuego y se cuela (IMPORTANTE: no tirar el agua). En un cuenco poner todos los ingredientes sólidos y en otro cuenco el "caldo" sobrante.

  4. 4

    Triturar todos los ingredientes sólidos. Añadir quesitos (yo añadí 4 pero alguno más le habría venido de lujo) o nata al gusto, recomiendo no incorporar mucho de ninguna de las dos cosas de una sola vez e ir probando, ir añadiendo el caldo poco a poco hasta que consigamos la textura que deseemos tener en nuestra crema.

  5. 5

    Respecto a los quesitos, hay mucha gente que no concibe el hecho de mezclar quesitos, que no es más que queso al fin y al cabo, con la comida, os recomiendo que probéis. Sobretodo si tenéis niños o personas mayores en casa, esta crema les encantará y repetirán seguro.

  6. 6

    Como veis, estas cantidades dan para bastantes raciones.

  7. 7

    ▪Recomendación: si veis que al triturar los ingredientes sólidos os resulta complicado podéis añadir un poquito de caldo y así triturará mejor.

Reacciones

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Comentarios (2)

Jose Palumbo Bolivar
Jose Palumbo Bolivar @cook_6679259
gracias por esta receta andrea, palabra que me ha gustado por su sencillez y sabor

Escrita por

Andrea 🎀
Andrea 🎀 @andreapf
Vigo, Galicia 🌻

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