いんげんの生姜炒め
作り方
- 1
いんげんをきれいに洗い、筋を取り食べやすい長さに切る。
- 2
沸騰させた湯に塩少々を入れ、いんげんを色鮮やかになるまで軽く茹でたらザルにあげておく。
-
- 3
おろししょうが、醤油、砂糖を合わせておく。
- 4
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、火が通ったら③を入れ味付けをする。
-
- 5
茹でたいんげんを加え、さっと炒めたら完成。
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コツ・ポイント
いんげんは余熱でやわらかくなるので、下茹ででは加熱しすぎないようにすると食感が残っておいしいです。
１人前 76kcal 食塩0.3g
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