手が汚れない？丸ごと!!ピーマンの肉詰め
調味料の数は最小限!!
詰める時手が汚れない!?
残ってたピーマンの消費で作りました！
作り方
- 1
ピーマンは頭を切って、中の種とワタを取り除く
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- 2
玉ねぎ、ニンニクは細かいみじん切りにする
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- 3
肉タネを作る。ポリ袋にひき肉、塩、胡椒を加え、よく揉み込む
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- 4
肉にみじん切りにした玉ねぎとニンニク、コンソメ顆粒、パン粉を加えて、さらによく揉み込む。写真くらいまで。
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- 5
ポリ袋の端を切って、ピーマンに詰める
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- 6
フライパンにサラダ油を入れ、強火にしたら肉の面を焼いて、焼き色をつける
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- 7
焼き色がついたら、酒10cc、水を下から1センチくらいまで入れて、蓋をして蒸し焼きにする。（強火）
- 8
汁気が無くなったら、アルミホイルに移して包む。
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- 9
ソースを作る。ピーマンを焼いたフライパンに、みりん、酒を入れてアルコールをとばす
- 10
醤油、バター、胡椒を入れてとろみが出たら完成
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- 11
盛り付け。ピーマンを輪切りにしてソースをかける。上からブラックペッパー致死量かけて完成！！
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コツ・ポイント
ピーマン2つ計算でしたが、3つ分取れました！材料シンプルな分、下味の塩コショウはしっかりつけてください！
ひとり暮らしの料理男子、原ちゃんです🍳簡単なごはんから、たまに本気出す手間ひま料理まで、気分でいろいろ作ってます！ジャンルは自由。和洋中、おつまみ、ガッツリ系もOK。「これ作ってみよかな」と思ってもらえるレシピ、置いていきます。X・Instagramでも発信中です！👇🏻https://lit.link/cookedpara324
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