明太子でラクうま♪鶏だし明太温麺
味の明太子ふくや @cook_40050234
★ラクうまポイント★
麺を鶏の旨みがしっかり出ただしで茹でるのがポイント！
～深みある鶏だしでスルスル。ピリッとした明太子でまとまる味～
明太子をもっと楽しんでもらいたい！いろいろな料理で大活躍の明太子。
明太子の旨みと辛みを存分に楽しめる、ラクうまレシピです。
明太子でラクうま♪鶏だし明太温麺
★ラクうまポイント★
麺を鶏の旨みがしっかり出ただしで茹でるのがポイント！
～深みある鶏だしでスルスル。ピリッとした明太子でまとまる味～
明太子をもっと楽しんでもらいたい！いろいろな料理で大活躍の明太子。
明太子の旨みと辛みを存分に楽しめる、ラクうまレシピです。
作り方
- 1
鍋に手羽先と長ねぎの葉の部分を入れ、水から茹でる。アクを取り、30～40分ほど弱火で加熱する。
- 2
だしが出たら、手羽先と長ねぎを取り出し、手羽先のだしで、そのままそうめんを茹でる。手羽先はほぐしておく。
-
- 3
そうめんと明太子・ほぐした手羽先・みょうがを盛り付け、お好みでブラックペッパーを散らす。ゆで汁（だし）を器に注ぐ。
コツ・ポイント
鶏の旨みがしっかり出ただしで麺を茹でるのがポイント！汁に適度にトロミついて食べやすくなります。
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