作り方
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清潔な瓶を用意して、蓋と瓶をアルコール３５度の焼酎で拭いておきます
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わさびを、すりおろしやすい大きさに切って皮を剥きます
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瓶に調味料を半分くらいまで入れておき、わさびをすりおろしてすぐに、入れていきます。
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冷凍保存したい場合は、瓶に９分目ほど入れて蓋をし冷凍させてください。
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コツ・ポイント
すりおろしてすぐ、辛味がとぶ前に瓶に入れてください。
冷凍の場合は小さめの瓶にすると、解凍後使いやすいと思います。
（今回はだし醤油と白だし醤油）
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