Libritos de solomillo relleno con papas fritas a la pimienta
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
#menusemanal
Se me olvidó las fotos de cuando estaba friendo los libritos y papas
Libritos de solomillo relleno con papas fritas a la pimienta
#menusemanal
Se me olvidó las fotos de cuando estaba friendo los libritos y papas
Paso a paso
- 1
Cortar en trozos el solomillo. Aplastar con una masa de cocina. Poner en un tupper, añadir sal de ajo, perejil picado, tomillo y aceite, mezclar. Salpimentar los filetes. Dejar macerar el solomillo durante 2 horas. Guardar en la nevera.
- 2
Escurrir el pimiento. cortar por la mitad el jamón serrano y queso. Poner en una tabla el solomillo, encima el jamón serrano y pimiento.
- 3
Terminar con el queso, tapar con jamón y solomillo. Poner en un tupper. Guardar en la nevera durante 30 minutos.
- 4
Pasar por harina, huevo batido y pan rallado los libritos.
- 5
Freír en una sartén los libritos, escurrir en papel absorbente. Reservar los libritos.
- 6
Papas fritas a la pimienta: Pelar y cortar en bastones las papas. Poner en un escurridor las papas, añadir sal de ajo y perejil picado, mezclar. Salpimentar las papas. Freír en una sartén las papas, escurrir en papel absorbente. Presentar en un plato llano los libritos acompañar con papas. Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Santisteban Peña le encantará ver cómo quedó.
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