南高梅3Lで作りました。氷砂糖も国産を使用しました。
７年前の梅酒が，今も美味しくてその配合で、作りました。
梅の状態や，保存状況にも味が左右するものです，なるべく冷暗所を選んで保存してください。長く置く時は冷蔵庫へ入れてください。