作り方
- 1
18㎝のケーキの型に、型の大きさにカットしたクッキングペーパーを貼っておきます。
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- 2
バターは湯せんにして溶かしておきます。
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- 3
デーツは細かく刻んでおきます。
（もちろん種やヘタがある場合は取り除いてください） -
- 4
卵をボウルに割り入れ、軽く解きほぐしてから、グラニュー糖の1/3を入れ、混ぜ、また1/3入れ、混ぜ、を繰り返します。
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- 5
全てのグラニュー糖が入ったらミキサーをフルにして全体をまんべんなく泡立てていきます。
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- 6
生地を垂らして字がかけるくらいになったら泡立て終了。ここでゴムベラにチェンジします。
※ここからはスピーディーに。 -
- 7
お好みでバニラエッセンスを数回振り入れ、手早く混ぜます。
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- 8
薄力粉を３回に分けて振るいながら入れます。
※入れるたびにゴムベラで手早く混ぜます。 -
- 9
全ての薄力粉が混ざったら、バターをサッと入れ、素早く全体を混ぜます。
※気泡が消えていくのでここは最も手早く！ -
- 10
さらに、牛乳をバター同様にサッと入れすぐに全体を混ぜます。
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- 11
工程①の型に⑩の生地を流しいれ、同時に工程③のデーツを全体に散りばめて入れます。
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- 12
180℃のオーブンに入れて焼きます。生地が型いっぱいに膨らんでキツネ色になったら170℃に下げましょう。
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- 13
全部で25～30分程焼いたら、オーブンから出して、表面の弾力を確認します。
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- 14
指の跡が残らなければＯＫ。弾力を感じなければ、さらに170℃で3～5分焼いて様子を見ましょう。
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- 15
型から取り出し、冷まします。
-
- 16
焼きたても美味しいですが、冷やして食べるとなお美味しい🎵
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- 17
お好みでラムシロップを塗ると、また一段と深い美味しさになります（^^）
【作り方】水と砂糖を鍋で沸騰させます。→ - 18
→火からおろして、冷めたらラム酒を加え、よく混ぜたら出来上がり♪
スポンジの表面などに塗って冷やしてお召し上がり下さい！
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