Galettes au Miel
Moelleuse, parfumée au zeste et délicatement sucrée au miel, cette galette maison se prépare sans effort et avec beaucoup de douceur. Parfaite pour accompagner un thé ou un café, elle peut être décorée de flocons d’avoine pour une touche rustique et croustillante… ou laissée toute simple pour fondre en bouche.
Merci pour la recette @unamourdecuisine
#cookpadapron2025
#CA2025
Galettes au Miel
Moelleuse, parfumée au zeste et délicatement sucrée au miel, cette galette maison se prépare sans effort et avec beaucoup de douceur. Parfaite pour accompagner un thé ou un café, elle peut être décorée de flocons d’avoine pour une touche rustique et croustillante… ou laissée toute simple pour fondre en bouche.
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Instructions de cuisine
- 1
Dans un grand bol, bats les œufs avec le sucre, le miel, la pincée de sel, la vanille et le zeste à l'aide d'un fouet jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- 2
Ajoute le verre d’huile et margarine fondues tout en continuant à mélanger.
- 3
Incorpore la levure, la farine petit à petit jusqu’à obtenir une pâte souple, homogène et légèrement molle (ni trop ferme ni trop collante). Couvre la pâte et laisse-la reposer 5 minutes.
- 4
Préchauffe le four à 150°C.
Abaisse la pâte à environ 1 cm d’épaisseur, puis découpe des galettes à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre.
- 5
Dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Badigeonne chaque galette avec le mélange de dorure (jaune d'œuf + lait + zeste).
Décore avec des flocons d’avoine.
- 6
Enfourne pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les galettes soient bien dorées.
Cooksnaps
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