ピーマンの肉詰め2

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HACK @cook_40082010

ジューシーで美味しい。

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材料

4人分
  1. ピーマン 10個
  2. 豚挽肉 400g
  3. タマネギみじん切り 1/2個
  4. 長ネギみじん切り 1/2本
  5. 1個
  6. 塩胡椒 適宜
  7. 大さじ2
  8. オイスターソース 小さじ1
  9. 胡麻 小さじ1
  10. チキンスープの素 大さじ1
  11. 醤油 小さじ1
  12. 片栗粉 適宜
  13. ☆酒 大さじ4
  14. ☆味醂 大さじ2
  15. ☆醤油 大さじ4
  16. ☆砂糖 小さじ2

作り方

  1. 1

    ピーマンと片栗粉以外全部混ぜ合わせよく練る。

  2. 2

    二つに割ったピーマンの種を取り、片栗粉を筆で塗り、肉だねを詰める。こんもりするように。

  3. 3

    油を引いて、ピーマンの肉の面を下に並べ弱火で蓋をして、8分。蓋を開けたら中火にして、☆印のタレを入れ、煮詰めていく。

  4. 4

    煮詰まったら出来上がり。

コツ・ポイント

ピーマンの色が変わりすぎないように。

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