煮詰めた味噌汁凍らせて作った味噌汁氷で作ったうどん(レシピID: 24843712)の流れで、味噌汁と牛乳の相性の良さから単品でも楽しめる冷たい飲料として、夏場の栄養＆塩分補給などを兼ねた組み合わせも考えてみました。個人的な好みで、山椒の実を加えて風味や痺れる味わいを楽しみながら頂きましたが、おでん餅雑煮(レシピID: 22570176)のような苦みのある味わいも面白いように感じました。

残り物の味噌汁と冷凍うどんの味噌汁◆小腹が空いた夜食に

いつもよりおいしいと褒められレシピ。でも、残った味噌汁をベースにめんつゆの素＋カレー粉＋うどんでリメイクしただけ。

ブレンダーにかけて煮詰めた「塗る味噌汁」に憑りつかれ、味噌汁バーガー(レシピID: 24709936)に始まり、味噌汁ピザ(レシピID: 24712430)や味噌汁チャーハン(レシピID: 24722739)を作った流れから少し脱線。ふとした好奇心からブレンダーに掛けた味噌汁を水の代わりにして、試しにうどんを打ってみました。甘味と旨味のある味わい深い麺に満足する一方、麺が超極太になってしまいのど越しを楽しむのではなく、よく噛んで麺の味わいを楽しむ仕上がりになりましたが、味噌汁を活かした変わり種のうどんを堪能することができました。

味噌汁の新たな活かし方として、味噌汁で使った海苔(レシピID: 24579608)に始まり、ピザ(レシピID: 24712430)やチャーハン(レシピID: 24722739)などで活用しましたが、今回はアイス＝甘いという枠から飛び出し、味噌汁の栄養や旨味に着目して、枝豆、納豆、砂糖の3種の材料を交える形で試しに作ってみました。アイスとしての可能性を感じましたが、味わいはあげを入れすぎたせいか油分が強く、味噌の分量も多かったのか少し塩辛さを感じるアイスに… 無数にある具材や分量の組み合わせの中から、アイス＝甘味から脱線して、旨味などを楽しむ形の味噌汁アイスができないか探ってみたいと思います。

愛媛県の南予地方に『さつま汁』という郷土料理があります。魚や麦みそを使った味噌汁風の物です。このレシピはさつま汁の簡単バージョンかもしれません。温かいご飯にかけても、冷めたご飯にかけても美味しいです。暑い時に熱いものを、と言いますが、冷たい味噌汁も美味しいものです。※関連レシピ（ID:24780427）（ID:18095180）も参考にしてください。

料理の材料としての味噌汁の活用方法をふと思い付き、味噌汁でうどんの麺を打ったり、チャーハン(レシピID: 24722739)やピザ(レシピID: 24712430)などに活かしてみましたが、今回はお好み焼きに投入。味噌汁のありなしで食べ比べをしていないので、味わいなどの違いがよく分かりませんが、まずまず出来だと思います。

残り具沢山味噌汁のリメイクつけうどんです♪

残り物の味噌汁、または具入りの味噌汁を作ってベースにする煮込みうどんです。冷凍したチルドうどんか冷食のうどんを使います。

塗る味噌汁という概念に味噌汁の新たな活用方法に可能性を感じ、前回は味噌汁バーガー(レシピID: 24709936)を を作りましたが、今回は試しにピザを作ってみました。味噌汁の香りなどはほとんどなく、旨味だけがピザに乗り移った感じで、美味しく頂くことができました。

インスタントみそ汁をつかった冷や汁風のつめたい麺。夏の暑い時期におすすめ。

みそ汁にうどん入れただけでは味が薄かったのでかつおぶしとしょうゆで調整しただけの簡単レシピです！