クリームチーズを耐熱ボールで200w２-3分温めてクリーム状になるように混ぜる。型にクッキングシートを貼っておく

卵黄2つとレンチンして溶かしたマーガリンを入れて混ぜる。（卵白は後でメレンゲにするのでボウルに取っておく）

砂糖を半分（25g）と薄力粉を振るって入れて玉にならないように混ぜ、生クリームとレモン汁を入れて混ぜる

オーブンを170℃に予熱する。卵白に残りの砂糖（25g）を入れてメレンゲを作る。ツノが立てばOK

③にメレンゲを2回に分けて入れ、さっくりと混ぜる。型に流し入れて表面を整える

オーブンに珪藻土蒸発皿と共に入れて35分焼く（2段オーブンの場合は下段）

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やすと美味い。