鶏もも肉と小松菜のミルク煮（コンソメ）
小松菜の煮物を洋風にアレンジ★少しクセのある小松菜でも子供もパクパク♪
夕食のおかずやお弁当にも大活躍☆
作り方
- 1
鶏もも肉を一口大にカット。塩胡椒小麦粉をまぶしておく。小松菜も3.4cm程度に切る。しめじは石づきをとってほぐしておく。
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- 2
フライパンに油は敷かず、皮を下にして鶏もも肉を焼く。(中火）
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- 3
ひっくり返して、★（水100cc・コンソメ大1）を入れる。（今回コンソメキューブ2個）蓋をして中火で3-5分。
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- 4
鶏肉に火が通ったら、しめじ・小松菜を入れる。
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- 5
調味料◇（牛乳200cc・バター20g・小麦粉小1）を入れて弱火で5-7分煮る。
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- 6
塩コショウで味を整えたら完成！
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コツ・ポイント
小松菜2袋の場合でも、この調味料の量で行けます。小松菜を入れる時フライパンにモリモリになりますが、加熱でそのうちしぼんできます。
お皿に盛り付けた後、粗挽き胡椒をふるのも◎
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