お鍋をコンロに置き、オリーブオイルを大１程度入れておきます

タマネギを角切り（2～3㎝）にし、お鍋にいれます　塩をひとつまみ振って点火（中火）します

鍋から音がしはじめたら弱火にし、タマネギがしんなりする（透き通る）まで加熱します

トマト缶をお鍋にあけます　缶に水を100cc程度入れて、残渣をこそぎながらお鍋に投入します　お好みでハーブを入れます

一度火を中火まで強め、グツグツし出したら弱火にして５分程度煮詰めます　この間から、６以降の工程を進めます

フライパンを取り出してコンロに置き、オリーブオイルを大１程度入れておきます

ナスを角切り（タマネギと同じ位の大きさ）にしてフライパンに入れ、塩をひとつまみして炒めます

イイ感じに水分が浮き出て、焼き目が付くぐらい炒めたら、お鍋にあけます

以降、材料欄の表示の順に、切って・必要なら油を足し・野菜と塩ひとつまみを入れて・炒めてお鍋にあけるを繰り返します

最後にベーコンを同じく角切りにして、炒めてお鍋に入れます

お鍋に役者がそろったところで、蓋をして再点火（中火）し、沸騰したら弱火に落とします

７分ぐらいのところで一度蓋をあけて、大きく混ぜます　このとき、水分が多めに出ていたら蓋はせずに煮詰めていきます

途中、お塩などで味を調えます　今回は茅乃舎の野菜だしを1袋あけました

15分程度を目安に、お好きな煮詰め具合まで水分を飛ばしたら完成です