Albóndigas con salsa en la olla panda
Paso a paso
- 1
Preparar las albóndigas:
Mezcla todos los ingredientes de las albóndigas en un bol.
Forma bolitas del tamaño deseado.
Enharínalas ligeramente.
- 2
Dorar las albóndigas:
Programa la olla en menú "Sofreír" (10-15 min).
Añade un poco de aceite y dora las albóndigas por tandas. Reserva.
- 3
Preparar la salsa:
En el mismo aceite, añade la cebolla, ajo y zanahoria picados. Sofríe 5-7 min.
Añade el vino blanco, deja evaporar el alcohol 2-3 minutos.
Incorpora el tomate triturado/frito y el caldo. Remueve.
- 4
Cocinar las albóndigas:
Introduce de nuevo las albóndigas en la olla.
Cierra la tapa y programa en menú "Guiso" o "Carnes" – 10 minutos con válvula cerrada (presión).
- 5
Finalizar:
Despresuriza manualmente o espera que baje la presión.
Si quieres la salsa más espesa, deja reducir unos minutos con la tapa abierta en modo sofreír.
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