Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclamos la carne picada con las especias, el huevo, un puñado de pan rallado y la miga de pan mojada y escurrida en leche, hacemos las bolitas, las pasamos por harina y reservamos
- 2
Picamos la zanahoria, los ajos y la cebolla
- 3
Doramos a fuego alto las albóndigas y reservamos
- 4
En la misma sartén añadimos las verduras y sofreímos a fuego medio
- 5
Rallamos los tomates y cuando la verdura haya tomado color añadimos el tomate, dejamos 5 minutos, echamos un chorrito de vino blanco y dejamos que evapore el alcohol
- 6
Añadimos el caldo de pollo y las albóndigas y dejamos unos 30 minutos a fuego medio
- 7
Sacamos las albóndigas y batimos el sofrito, volvemos a ponerlo todo a la sartén unos 10 minutos y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sonia le encantará ver cómo quedó.
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Listas en un momento.⚠OTRA RECETA; La salsa que sobra yo suelo usarla junto con un arroz blanco y le añades un poco de queso y esta buenísimo☺
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Esta receta es copiada del amplio recetario de mi madre jejeje la comida de la madre es lo que tiene aunque yo le hago variaciones para hacerlo a mi manera jejejeje
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Es una receta de mi creación , la salsa lleva una picada
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Riquísimas albóndigas para comer con arroz, pasta, patatas, ensalada... Puedes aprovechar las sobras de carne de algún plato que hayas hecho y quedarán sabrosas igualmente.. Que aproveche!
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Para mojar pan!La carne pido que me la piquen, solo una vez para que no queden pastosas.
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#familiar
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Las albóndigas solas ya están buenísimas y si encima le añadimos la salsa.. para mojar pan!
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En este caso son de carne, pero se pueden hacer albóndigas de pescado o verduras. La salsa solo lleva verduritas y ese color se lo da la zanahoria y el tomate. Están para mojar una barra de pan!!! Podemos acompañar con arroz cocido, ensalada o puré de patatas y ya tenemos la comida completa!
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Comenzando el #abecedario.Así es como he comido siempre las albóndigas en mi casa, aunque hoy no tenía suficientes zanahorias y he añadido también champiñones 😊
UnaBrujita 
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Todavía recuerdo el buen olor de aquellas albóndigas en salsa que hacía mi madre. ¡Qué buenas estaban!
Juan Luis 
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Se puede utilizar la carne que guste. También añadir guisantes o verduras que nos gusten. El vino, también se puede utilizar cualquier rosado.
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