Albóndigas en salsa

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paquiacevedo
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Ingredientes

  1. 1/2 kgcarne picada,,r de,,, de, 2, 1,
  2. 1huevo
  3. 50 gmiga de pan
  4. 1ajo
  5. harina
  6. 100 mlleche
  7. ------------Para la salsa:
  8. 2cebollas
  9. 1zanahoria
  10. 2 ajos
  11. 1 cucharadaharina
  12. 1vasovino blanco

Paso a paso

  1. 1

    Pica fino el ajo y ponlo en un bol, añade la carne, huevo, miga de pan (remojada en leche) 1 cucharada de aceite, perejil, sal

  2. 2

    Mezcla todo bien, dale forma redonda, pásalas por harina y fríelas.

  3. 3

    Salsa: pica fina la cebolla, zanahoria, ajos..rehoga, sazona...Añade la harina y rehoga, vierte el vino y, si hace falta, un poco de caldo.

  4. 4

    Cocina 20-25 minutos a fuego lento. Pasa las verduras por el pasapuré, coloca la salsa en una cazuela y agrega las albóndigas, cocínalas con la salsa a fuego suave 10 minutos...sirve..

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